TIRAMISÚ À JOSÉ AVILLEZ

Como sempre o chef Avillez não falha! Vi esta receita no "JA ao lume" e decidi experimentar. Ficou fantástico :)

TIRAMISÚ À JOSÉ AVILLEZ

Ingredientes:

3 gemas de ovos

140g de açúcar

250g de queijo mascarpone

350 ml de natas para bater

3 colheres de sopa de licor de café

500 ml de café forte (frio)

palitos la reine

cacau em pó

grãos de café (não usei porque não tinha)

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescente o mascarpone e envolva bem.

Bata as natas até estarem firmes e envolva na mistura anterior.

Espalhe um pouco desta mistura no fundo da travessa onde vai servir.

Misture o café com o licor de café. Molhe os palitos no café e coloque-os na travessa lado a lado.

Acrescente mais uma camada de creme, outra de palitos e finalizando com outra de creme.

Tape com película e leve ao frigorifico durante algumas horas.

Antes de servir polvilhe com cacau em pó e alguns grãos de café.

Bom apetite!!