terça-feira, 6 de janeiro de 2015

BOLO DE CAFÉ E COCO

BOLO DE CAFÉ E COCO




Ingredientes:
4 ovos
250 g de açúcar amarelo
200 g de farinha de trigo
50 g de coco ralado
1 chávena de café forte
1 chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó 

Preparação:
Bata um ovo inteiro e três gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e misture-lhe em seguida o café e o óleo.
Bata as três claras em castelo e misture-as aos poucos nas gemas alternadamente com a farinha mexendo com muito cuidado e sem bater.
Por fim, misture o coco, deite numa forma untada e polvilhada com farinha e leve a cozer durante cerca de 40 minutos a 180oC.
Desenforme quando estiver quase frio e sirva polvilhado com coco ralado.

Bom apetite!!

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