CREPES (Sem glúten nem lactose)

CREPES (Sem glúten nem lactose)

Waffles, crepes e panquecas são sempre bem vindos nesta casa de gulosos. No fim de semana passado, no lanche de domingo, decidimos experimentar uma receita nova, uns crepes sem glúten e sem qualquer lacticínio. 

A receita destes crepes vieram do maravilhoso livro da Joana Moura, o "Simples e Saudável" e agradou a todos. São feitos com polvilho doce e, na opinião do meu filho, não ficam tão doces como os habituais.

Cada um colocou o topping que preferia, um com chocolate e coco, outro com chocolate e amêndoa laminada, outro com chocolate e morangos e o outro com pêssego e uvas. Para todos os gostos portanto!

Ingredientes:
(4 crepes gordinhos ou 8 fininhos)
3 ovos
50g de polvilho doce
150ml de água
1 colher de sopa de óleo de coco derretido

Preparação:
Junte todos os ingredientes e triture bem com a varinha mágica.
Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione uma porção de massa. Rode a frigideira para que esta cubra toda a superfície. 

Deixe cozer até fazer pequenas bolhas e volte-a ao contrário por mais um minuto.

Deixe cozer até fazer pequenas bolhas e volte-a ao contrário por mais um minuto.

Bom apetite!!