As Visitas da Mãe Galinha - PASTA NON BASTA - Alvalade

PASTA NON BASTA

Não é novidade nenhuma que tenho uma paixão por tudo o que diga respeito a Itália. A cultura, a história, a comida... Quem me segue no Instagram, este ano pôde constatar isso mesmo na nossa viagem a Roma. Uma viagem memorável e que tantas memórias saudosistas nos deixou.

Bom, dito isto, óbvio que não há restaurante italiano a que eu resista. Desta feita, fomos ao Pasta Non Basta em Alvalade, um espaço muito original, descontraído e com ambiente familiar.

Começar por dizer que têm duas opções, uma esplanada para os dias mais quentes e uma sala interior.

• O que comemos?

Éramos muitos à mesa, por isso tenho um autentico banquete para vos mostrar.

Começando pelas bebidas, iniciámos pelos cocktails, o Pasta Non Basta, de gin Beefeater, morangos, manjericão, sumo de limão, xarope de açúcar e clara de ovo, um cocktail muito bom, perfeito para quem gosta de bebidas mais doces. Para os menos apreciadores do sabor doce, provámos o Basil Smash, com gin Beefeater, manjericão, pepino, sumo de limão e xarope de açúcar.

Da osteria, provámos a Bruschetta alle verdure, com legumes em escabeche de prosecco e mozarela de búfala DOP e a Bruschetta fichi e prosciutto com mozarela de búfala DOP, figos e gispeck.

Depois ainda umas tradicionais Polpette al Sugo, umas almôndegas caseiras com molho de tomate, parmesão e manjericão e a Burrata com pêssego, gispeck e pergamena. Preferência especial para a burrata que fez as minhas delícias!

Provámos ainda o Vongole ao forno, umas ameijoas com limão, alho e coentros que vai ao forno a lenha. Depois de aberto junta-se o esparguete. Mostro-vos aqui no video a apresentação das ameijoas ainda sem o esparguete.

Da Pizzeria, provámos a Calabrese (tomate, mozarela fiordilatte, mozarela de búflaa DOP, salame picante, cebola e rúcula e a Bresaola (Mozarela fiordilatte, bresaola, tomate marinado, rúcula e parmesão. Pelas reacções na mesa, a Calabrese foi a vencedora deste duelo!

Do Ristorante, provámos a Insalata di Farro e Gamberetti, uma salada de farro, abacate, espinafres, pickle de cebola roxa, camarão salteado e vinagrete de mostarda Dijon. Depois um Spaghetti Pomodoro e burrata, com um belo molho de tomate e manjericão e um Trofle Toscane, uma massa fresca com salsicha toscana caseira, espargos verdes e parmesão. A cor amarelada vem de um último ingrediente, o açafrão.

 

Por fim, mas definitivamente ganhando o primeiro lugar no meu top, chegou um Spaghettoni al Tartufo. Como descrever... soberbo! Massa fresca, as minhas amadas trufas, ovo, cogumelos frescos, parmesão e pimenta preta. Delicioso! Comia disto todos os dias e juro que não enjoava.

Já não estivessemos nós satisfeitos, ainda arranjámos espaço para as sobremesas. Foram elas, Panna Cotta com compota de framboesa, Tiramisú, Mousse alla nutella com amendoins caramelizados e pergamena e Crema di Mascarpone com calda de pêssego caseira e crumble. Preferência sem dúvida para a Crema di Mascarpone. Deliciosa!!

Que tal acharam desta nossa visita? O atendimento foi sempre muito simpático e nós saímos muito satisfeitos e cheios de vontade de ir conhecer o espaço na Praça de Espanha!

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Bom apetite!!

Onde fica?

Rua Marquesa de Alorna, 17B, Alvalade, Lisboa.