BARRITAS GELADAS DE TÂMARAS, CENOURA E COCO

BARRITAS GELADAS DE TÂMARAS, CENOURA E COCO

Todos gostamos de um snack de vez em quando não é? Mas porque os snacks podem e devem ser o mais saudável possível, hoje deixo-vos um dos meus preferidos para o verão porque é snack gelado!

Leva apenas 3 ingredientes e fica um combinação deliciosa!!


Ingredientes:
2 cenouras 
10 tâmaras descaroçadas
1 colher de sopa de amêndoas
5 colheres de sopa de coco ralado 

Preparação:
Corte as cenouras em rodelas pequenas e coza-as a vapor durante 5 minutos. 
Retire-as e coloque-as num processador de alimentos. Junte-lhes as tâmaras e 3 colheres de sopa de coco ralado. Triture tudo até obter uma massa. 
Forre uma caixa pequena de vidro com papel vegetal e espalhe 1 colher de sopa de coco ralado. 

Cubra com a massa e alise com uma colher. 

Polvilhe o restante coco ralado por cima. Tape a caixa e coloque no congelador.

 Sempre que quiser, corte uma fatia e coma como snack. 

Bom apetite!!