PANNA COTTA DE BAUNILHA COM COULIS DE MORANGOS

PANNA COTTA DE BAUNILHA COM COULIS DE MORANGOS 

                                 


Andava à imenso tempo para fazer uma panna cotta e acabava sempre por adiar. Um dia ao passear pelo blog O pecado mora em casa bati os olhos novamente numa panna cotta e lá fui eu para a cozinha!

Ingredientes:
- Para a panna cotta:
400ml de natas com sabor a baunilha (natas vegetais para versão sem leite + 1 colher de café de aroma de baunilha)
250 ml de leite (leite de coco para versão sem leite)
6 folhas de gelatina incolor
60 g de açúcar

- Para o coulis de morangos
50g de açúcar
50 ml de água
250g de morangos cortados em pedaços pequenos (deixar alguns de parte para decoração)

Hortelã

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria.
Leve ao lume um tacho com o leite, as natas e o açúcar. vá mexendo com a vara de arames até ferver e retire do lume.
Escorra a água das folhas de gelatina e leve as mesmas por 15 segundos ao microondas. Junte-as ao preparado de natas e misture bem.
Deite o preparado em tacinhas e leve ao frigorífico até solidificar.

Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e os morangos e deixe cozinhar até os morangos estarem bem moles. 

Triture com a varinha mágica, coe com um passador e deixar arrefecer.

Verta a calda por cima da panna cotta e junte os restantes morangos.

 Decore com folhas de hortelã.

Bom apetite!!