BROWNIES DE LIMÃO

BROWNIES DE LIMÃO

Com a chegada do verão, os sabores frescos são os que mais nos vão agradando. Embora até no inverno os citrinos sejam muito apreciados por cá, no verão ganham maior destaque. 

Quem consegue resistir a uma limonada bem fresquinha? 

Foi neste sentido que surgiram estes "brownies" com um intenso sabor a limão. Posso garantir-vos que são deliciosos!! 

Ingredientes:

- Bolo:
250 gramas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
250 gramas de açúcar
250 gramas de manteiga
3 ovos

1 limão

1 pitada de sal

- Cobertura:

1 lata de leite condensado
Sumo de 2 limões

Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180º.

Bolo:
Num recipiente coloque a farinha, o açúcar, o sal e a raspa de um limão. Misture estes ingredientes secos.

Derreta a manteiga em banho Maria e adicione-a ao preparado anterior. Bata bem. Adicione o sumo de limão e volte a bater.
Junte os ovos, batendo bem entre cada adição.
Forre um tabuleiro baixo com papel vegetal e verta a massa para o mesmo.

Leve ao forno durante 20 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer enquanto faz a cobertura. 

Cobertura:
Com uma vara de arames, bata o leite condensado com o sumo de limão até obter uma consistência cremosa. Espalhe a cobertura no bolo, deixe endurecer e depois corte em quadrados.

Bom apetite!!