BOLO DE MORANGOS E NATAS

BOLO DE MORANGOS E NATAS

Com tantos morangos bons que temos tido, são muitas as receitas em que os podemos utilizar.

Ricos em fibras, vitaminas e minerais são uns dos frutos mais apreciados, principalmente quando são biológicos e conservam todo o seu maravilhoso e intenso sabor.

Deixo apenas a nota de que a OMS (Organização Mundial de Saúde) não recomenda a ingestão de morangos ou de qualquer outro fruto vermelho antes dos 2 anos de idade. 

Uma das suas muitas aplicações? Neste bolo maravilhoso! Feito para um aniversário cá de casa onde foi muito apreciado. 

Ingredientes:
Bolo:
6 ovos
300g de açúcar
200g de farinha
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de fermento

Recheio:
200gr de açúcar em pó
2 pacotes de natas frescas (no meu caso natas vegetais)
500 gr de morangos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Para o bolo bata o açúcar com as gemas. Junte a farinha, o fermento e a água. Misture bem. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Depois de cozido, deixe arrefecer e corte ao meio.
Lave bem os morangos e parta-os em pedaços pequenos, deixando apenas 2 para decoração.
Bata as natas com o açúcar em pó até ficarem em chantilly. 
Para montar o bolo coloque no prato de servir uma rodela de bolo.

Misture metade das natas com metade dos morangos e barre esta primeira rodela. 

Coloque a outra rodela de bolo por cima.

Cubra com as restantes natas.

Decore com os restantes morangos e junte os dois morangos reservados cortados ao meio.

Leve ao frigorífico até perto da hora de servir (costumo tirar cerca de 30 minutos antes).

Bom apetite!!