FRANGO AGRIDOCE

FRANGO AGRIDOCE

Cá em casa o frango e o peru são as carnes de eleição. Por isso fazemos muitas variações de ingredientes e sabores para que não pareça que estamos sempre a comer o mesmo!

Esta sugestão que vos deixo hoje é das nossas preferidas. Uma combinação de sabores e texturas que muito nos agrada. Espero que gostem!

Ingredientes:
2 peitos de frango (±700g) 
40g farinha
Sal
Pimenta
1/2 pimento verde
172 pimento vermelho
3 talos de aipo sem rama
1 cebola média
5 fatias ananás (lata) + 100ml sumo
100 ml ketchup
100 ml vinagre de sidra
50 g açúcar mascavado escuro
Óleo q.b.
Arroz branco para acompanhar.


Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos.

Junte a farinha, o sal e a pimenta e envolva bem para cobrir todos os pedacinhos de frango.

Retire as sementes aos pimentos e corte-os em pedaços pequenos. Corte os talos de aipo também em pedaços pequenos. Corte a cebola em pedaços largos e separe as camadas. Corte as rodelas de ananás em pedaços. Coloque numa taça e cubra com o sumo.

Coloque óleo numa frigideira alta e aqueça. Quando estiver bem quente, junte os pedaços de frango e deixe fritar, em lume forte, virando de vez em quando, até ficarem tostados. Retire para um prato e reserve.

Na mesma frigideira, já sem o frango e em lume forte, refogue os legumes até ficarem um pouco dourados.

Junte o ketchup, o vinagre de sidra, o açúcar e o ananás com o sumo.

Envolva bem, tape, e cozinhe em lume médio durante 10 minutos. Junte os pedaços de frango, envolva, tape, e cozinhe durante mais 10 minutos. Aproveite e faça arroz branco para acompanhar.

Sirva bem quente.

Bom apetite!!