MOUSSE DE MORANGO E MASCARPONE

Há sabores e aromas que combinam sempre bem... o chocolate e a menta, a maçã e a canela, o morango e o mascarpone, e tantos tantos outros. 

E é mesmo esta ultima combinação que vos deixo hoje como sugestão para fazerem no fim de semana!

Fica uma mousse bem saborosa que de certeza dará um toque mais doce ao final da vossa refeição :)


MOUSSE DE MORANGO E MASCARPONE

Ingredientes:
300 gramas de morangos  (Reserve alguns para decorar)
250 gramas de queijo mascarpone 
200 ml de natas para bater
50 gramas de açúcar em pó 
3 folhas de gelatina 
5 folhas pequenas de hortelã 
Compota de morango

Preparação:

Corte os morangos em pedaços pequenos e triture com a varinha mágica até obter um puré.  

Num tacho pequeno coloque o puré de morangos juntamente com as folhas de hortelã e leve ao lume até ferver. 

Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante 15 minutos.
Retire o tacho do lume e junte as folhas de gelatina, mexendo até a gelatina se dissolver. Deixe repousar por 15 minutos.
Passe a mistura por um passador de rede e deixe arrefecer à temperatura ambiente.
Bata as natas juntamente com o queijo, acrescente o açúcar em pó e bata até estar cremoso.
Envolva o preparado anterior na mistura de morangos.
Dispor metade da mousse em taças.

Coloque colheradas de compota.

Cubra com a restante mousse.

Decore a gosto e leve ao frigorífico de um ia para o outro.

Bom apetite!!

Inspiração: http://thatcakesweet.blogspot.pt/2016/05/mousse-de-morango-e-mascarpone.html