PÃO DE COCO

Eu adoro coco... e o pão de coco não é excepção! Se este é um sabor que gostam, experimentem, vão ver que não se arrependem :)


PÃO DE COCO

Ingredientes:

Para o pão:

500 g de farinha

50g de manteiga amolecida

50g de açúcar

11g de fermento de padeiro

230 ml de leite morno

Sal

Para a cobertura:

150g de coco ralado

2 ovos

75g de açúcar

Preparação:

Misture bem o leite, a manteiga, o fermento, uma pitada de sal e o açúcar.

Acrescente a farinha e mexa bem até obter uma bola de massa. Termine amassando bem com as mãos numa superfície enfarinhada. Deixe a massa repousar tapada por 10 minutos.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Ao fim dos 10 minutos, coloque a massa nessa forma e deixe repousar por mais 1 hora.

Terminada a levedura, prepare a cobertura de coco misturando todos os ingredientes e coloque por cima massa.

Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

Bom apetite!!