PANQUECAS MISTAS

PANQUECAS MISTAS

Ingredientes:

Farinha 250 g
2 Ovos
3 dl Leite
70g de margarina derretida

1 colher de sopa de açucar

Preparação:

Numa tigela, bata os ovos, o açúcar, a margarina derretida morna, o leite e a farinha. Bata bem até obter uma massa homogénea. Aqueça frigideira anti-aderente em lume médio e pincelá-la com óleo ou margarina liquida. Deite uma concha do preparado e deixar cozinhar uns minutos até aparecerem "furinhos" na massa. Vire com a ajuda de uma espátula e deixe alourar. Repita a operação até esgotar a massa. Deixe arrefecer, coloque queijo e fiambre por cima e dobre a panqueca ao meio.

Bom apetite!!