FRANGO ASSADO COM ALHO, TOMILHO E LIMÃO

FRANGO ASSADO COM ALHO, TOMILHO E LIMÃO

Como não é muito difícil perceber pelas receitas que vos deixo aqui pelo blog, adoro refeições de forno. Esta é uma receita que me deixou muito satisfeita e que é de certeza para repetir.

Costumo descongelar o frango durante a noite, de manhã antes de sair para o trabalho preparo tudo e tempero, e deixo pronto para depois quando chegar ser só pôr no forno. Se o frango for grande como este demora cerca de 1h30m a assar, tempo perfeito para dar banho aos miúdos e fazer os acompanhamentos... perfeito! 

Ingredientes:

1 frango do campo
6 dentes de alho
Tomilho
1 colher de sopa rasa de sal grosso
Sumo de 1 limão
100g manteiga

Preparação:
Comece por triturar muito bem os alhos, tomilho, sal e o sumo de limão na picadora ou com a varinha mágica.
Depois junte a manteiga e triture novamente até obter uma pasta.
Descole a pele da carne - no peito, costas e coxas, sem rasgar e distribua 3/4 da pasta do tempero no interior. Com a restante pasta, unte a barriga do frango e toda a pele exterior. 
Pode guardar no frigorífico durante algumas horas antes, ou assá-lo de imediato.

Leve a forno pré-aquecido a 180ºC. O tempo de forno depende do tamanho do frango. Este como era bem grande levou uma hora e meia.

Retire do forno e deixe descansar durante 5 minutos antes de trinchar e servir.

Bom apetite!!